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      我的美食廚房之蒜蓉金針菇 xxt推薦博文
      分類:美食廚房   2019-04-12 20:34
       

      我的美食廚房之蒜蓉金針菇

      一個冬天里,因為有老家親戚送的大白菜,為了不浪費就變著花樣地嘗試各種白菜的做法,酸辣白菜、白菜豆腐、烙白菜菜合……等,雖然清淡一點,倒也不至于厭煩。不過這段時間看電視劇,劇中有做美食的情景不覺勾起了我的食欲,也想一展廚藝做點不一樣的菜品。

      來到超市看到金針菇挺新鮮,便想起在夜市上吃的錫紙金針菇味道不錯,便上網查詢做法,綜合之后決定一試身手。

      準備好原料:金針菇、紅米椒、青線椒、大蒜、香蔥

      調料:麻椒、鹽、十三香、生抽、蒸魚豉油、蠔油、花椒油

      具體做法如下:     

       

                   先將金針菇洗凈

       

              淋干水分后切去金針菇的根部

       

       用手將金針菇撕開(以便入味),整齊地裝入盤中

       

      紅米椒78個左右(可依個人喜辣程度增減)、青線椒1根,香蔥1根、大蒜1

       

                   切碎裝入盤中待用

       

      蒸鍋上汽后,將盤中的金針菇放入蒸籠,蒸7-8分鐘。并準備好各種調料待用。

       

      炒鍋添油,開火待油熱后,放入麻椒烹出香味,再放入切碎的辣椒、蒜末等小火煸炒,同時加入鹽、十三香、生抽、蒸魚豉油、蠔油、花椒油,翻炒片刻即可關火。 

      將蒸好的金針菇端出,再將煸炒的蒜蓉雙椒調料汁均勻地淋在金針菇上。

       

      一道美味香辣的蒜蓉雙椒金針菇就做好了,看,是不是色香味俱全。嘗上一口,麻、辣、鮮、香,口感極好,惹得老公直遺憾,早知這么好吃,應該蒸點米飯了。

      好了,經過我的實踐,還是很好做的,分享給你們,閑暇之時可以一試哦。不多說了,開吃啰……

       

         2019412日星期五

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