1. 個人檔案
      博腕兒是什么呢? 放飛希望2009
      文  章:290
      評  論:2533
      訪問量:140245
      找博主文章
      榮譽榜
      推薦博文
      您可能感興趣的
      冬日巧吃白菜之白菜菜合 xxt推薦博文
      分類:美食廚房   2018-12-30 21:41
       

      冬日巧吃白菜之白菜菜合

      冬天到了,家里邊一般都會買上一、兩顆大白菜來吃。但是買回來的白菜,外面那幾層不如里面酥脆,口感不好。但是扔掉又覺得可惜,于是就想了一個辦法——做白菜菜合。

       

      將白菜葉子一層一層地剝下來,洗完之后把葉和幫分別切開。

       

      水燒開后,先將白菜幫放進水里煮,約七成熟的時候放入白菜葉子一起煮。煮得七八分熟時就可以撈出來,放在盆里面控出水分并晾至不燙手。

       

      晾白菜的功夫,可以把面和好待用。同時可趁此時間將蔥、蒜及辣椒(最好是青的、紅的都配點,顏色會更漂亮,也好吃)切成末兒待用。我這個是冰箱里沒有了,又懶得去買了,所以圖片中沒有展示。

       

      待白菜晾得不燙手的時候,用布包起來,把里面多余的水分擠出來。

       

      將白菜團子用刀剁碎。里面黑黑的可不是臟東西哦,是冰箱里留下的兩個香菇,放在這里一起吃了。還別說,做成之后吃到有香菇的地方還是蠻好吃的,真有點歪打正著。

       

      放上炒鍋加油,油熱時加入蔥、蒜、辣椒末兒翻炒出香味,然后放入剁好的白菜,加調料鹽、十三香、生抽、蠔油翻炒。

       

      將晌好的面團分成小髻兒,用小搟杖推開,在半面攤上炒好的白菜,將另半面疊上做成菜合。放在電餅鐺上翻烙,待兩面的花色烙均勻即可。

       

      外焦里嫩的白菜菜合就做好了,雖然過程稍稍麻煩了一點兒,但是費點心思、用點時間之后,饃也有了、菜也有了,再喝上一碗小米粥,還是很不錯的。咬上一口,外面的面焦焦脆脆很香,里面的白菜有蔥、蒜、辣椒的調味,也很鮮美。整體很美味哦,有興趣的話你也可以試試看。

       

       

       

                            20181230日星期日

      0
      瀏覽(526)┆ 評論(2)┆  推薦 收藏 分享 舉報
        相關博文正在加載中
      秒拍福利视频52